咸口金华火腿五仁馅料配方：
【金腿五仁月饼馅料配方?】核桃：70g，
巴旦木（或杏仁）：50g，
南瓜子（西瓜子）：50g，
葵花籽：50g，
白芝麻：20g，
黑芝麻：20g，
腰果（或花生）：30g，
蔓越莓（或葡萄干）：50g，
金华火腿：80g，
陈皮：5g，
盐：3.5g，
白砂糖：50g，
蜂蜜：20g，
芝麻油：5g，
花生油：40g，
生抽：8g，
玫瑰酒（或白酒）：20g，
糕粉（炒熟的糯米粉）：55g，
凉开水：适量
制作步骤：
1、将核桃、杏仁、南瓜子、葵花籽、腰果炒（烤）熟，白芝麻黑芝麻炒熟 。
2、核桃、杏仁、腰果、切粒（不要切得太碎，不然口感不好），蔓越莓、陈皮洗浸切粒，金华火腿温水浸泡5分钟切粒 。
3、切好的核桃、杏仁、南瓜子、葵花籽、腰果、黑白芝麻、火腿、陈皮、蔓越莓加入白糖盐混合均匀 。
4、生抽、花生油、芝麻油、蜂蜜、玫瑰酒，混合倒入五仁混合物中，搅拌均匀，最后加入糕粉搅拌均匀 。
5、加入少量凉白开混合（因为这个配方糕粉不是很多，可能会有点散，只要稍微捏成团就行了，没白肉用太多糕粉，很容易让馅料变硬）捏成团后，用保鲜膜覆盖半小时，如果不渗油就成功了 。
PS：
1、水要用凉白开，可以增加保质期，加酒除了增加馅料的香味我能增加保质期 。
2、千万别加太多水，水加多了容易让馅料变硬 。
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