主要食材有：鲜蘑、鹌鹑饭、葱花 。
具体操作为:1、手动将准备好的鲜蘑掰成一个个小块 ， 然后起锅烧水 ， 将鲜蘑放在锅中 ， 进行焯煮 ， 之后盛出来即可 。
2、起锅烧油 ， 将准备好的鹌鹑蛋放在锅中 ， 进行简单的煎炸 。
3、将准备好的葱花段放在锅中 ， 进行简单的翻炒爆香 。
4、再将之前焯煮过的鲜蘑放在锅中 ， 进行翻炒 。
5、在锅中加入适当量的酱油 。
6、再加入适当量的料酒 。
7、准备适当量的盐巴撒在锅中 ， 进行调味 。
【鸟蛋菇怎么炒?】8、大火翻炒 ， 之后盛出来就好啦 。
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