【榴莲炖猪脚怎么做?】材料：半生榴莲肉（煲汤不要太熟的）、榴莲内囊（内壳）、猪蹄（一般应该用老母鸡煲榴莲的 ， 但也可用猪蹄 。）
做法：1、烧开水把切块猪蹄白灼一下 ， 然后过冷河待用 。
2、把待用的猪蹄、榴莲肉、囊 ， 三样材料放进汤锅 ， 大火转文火煲两个小时 ， 即可饮用 。
营养价值：榴莲是水果之王 ， 生吃是滋补之物 ， 而用来煲汤则滋阴补气 ， 而加上榴莲囊是降火的 ， 整体中和 ， 所以这个汤温补而不燥 ， 味道清甜绵滑 ， 口感一流 。
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