马肉气味辛、苦、冷、有毒 。在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之 。由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然后马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质 。
【马肉有毒是什么意思?】马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分 。食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马 。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一 。
推荐阅读
- 马肉与鹿肉相近吗，哪个好吃?
- 马肉和牛肉哪个贵?
- 马肉的功效与作用是什么?
- 马肉的营养价值?
- 万年果是什么果?
- 凉山会理县十大特产是什么
- 云南是什么民族
- 香槟色是什么颜色 香槟色的衣服
- 场效应管是什么控制什么 场效应管是什么控制型器件
- 斤的换算单位 尺和厘米换算的区别是什么