主料：鸡爪8个 。
【家里腌制的辣椒做鸡爪的做法】辅料：野山椒适量，黄瓜适量，食盐适量，鸡精适量，蒜适量，花椒适量，白砂糖适量 。
做法：
1、锅里放清水 ， 煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透；
2、放进冰水里 ， 把鸡爪用小刀去骨；
3、在容器里放入适量的花椒、盐、糖、鸡精、蒜，然后倒进野山椒 ， 然后放入适量的凉开水，搅拌均匀；
4、把鸡爪跟黄瓜片放进容器里完全浸泡，用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏2个小时即可 。
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