沭阳有什么特色好吃的沭阳美食排行榜前十名 _云知道

国庆游玩时
除了感受沭阳的风土民情
打卡花木节等“网红”景点
大家最关注应该就是美食了！
那么，在沭阳
不可错过的美食有哪些呢？

第九届沭阳花木节期间举办了
“鹅爱花乡寻味沭阳”
沭阳首届“老鹅”美食文化节
评出了“沭阳十大名菜”“金牌老鹅”
“沭阳特色菜”“老鹅特色菜”“十大名厨”等奖项
丰富的菜品，极具沭阳特色
是不是唤起了你的味蕾？
假期怎么吃？看这篇就够了！
沭阳十大名菜
扣肉

五花肉下锅水煮，焖40分钟后捞出，锅下油烧至八成油温，把焖好的五花肉抹上蜂蜜、酒等下锅油炸，炸到皮面变色，装到碗里蒸50分钟，冷却10小吋后，再蒸20分钟后放置盘中。锅烧热，加入冰糖直至化开，然后加生粉沟倩，浇至扣肉上。这样做出来的扣肉口感好，油而不腻。
地址：颜集镇方圩村沟南组81号光平饭店
甲鱼泡饭

甲鱼宰杀后用80度的热水烫去外衣，剁成小块，锅中放入葱姜蒜，倒入甲鱼，煸干水汽，表面焦黄，加入料酒和秘制酱料，小火炖20分钟，收至汤汁浓稠即可。甲鱼泡饭中的米饭是使用农夫山泉水蒸的泰国香米。此菜品拥有丰富的胶原蛋白，营养丰富，色泽金黄，回味无穷。
地址：宁波路与瑞声大道交叉口贵宾小院私房菜
花乡任鹅行

酱汁晶莹，香气四溢，鹅肉尝起来鲜香味美、回味悠长。
地址：扎下镇沭阳国际花木城东侧花乡名门生态酒店
冰花糖肉

选用上好五花肉，将肉洗净，经过抛油锅使皮松脆、上色、涂抹蜂蜜、上蒸笼蒸制等工序，这样一番功夫做出的糖肉呈红褐色、肉皮油光、肉白晶莹剔透、肥而不腻，是家有喜事、亲朋聚会必不可少的一道菜肴，也是馈赠亲友的精美伴手礼。
地址：地税局向东福州路136号富贵缘食府
周集扒猪头

选用6公斤左右的仔猪，洗干净，加入大料（含中草药），经过大火炖、小火烧，六个小时的时间做好一道沭阳老百姓都喜欢吃的菜肴。菜品色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
地址：原周集乡镇府对面小厨私房菜
鲜鲍雪梨炖肉

鲜鲍雪梨炖肉由活鲍鱼、雪梨、精五花肉制成，不仅美味可口、肥而不腻、香甜适中，还具有滋阴补肺、平肝潜阳之功效，寓意着金玉满堂、大家的日子红红火火。
地址：沭阳县福州路318号信安花园私家厨房
石锅炖煎酿豆腐

选用对虾、豆腐、黄花菜、高汤等食材，先把豆腐揉碎加入葱姜末等进行调味，再把对虾肉剔出剁成虾胶，把虾胶塞入豆腐中放入平底锅煎至两面金黄，黄花菜洗净放入高汤中煨入味，捞出放入石锅中打底，再把煎好的虾胶豆腐整齐放入石锅，把熬制好的高汤淋入石锅小火煨半小时。此菜入口即化，豆腐的嫩遇到虾胶的鲜再加上黄花菜的淡淡香，咸鲜美味，天然养生。