做蛋糕可以用牛油代替黄油，也可以用色拉油来代替 。
【做蛋糕可以用牛油代替黄油吗】黄油是来自牛奶中的脂肪，是从鲜牛奶中分离出来的奶油 。将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少 。每生产一公斤黄油至少需要22升到25升奶 。黄油中脂类的含量占到百分之八十二 。
牛油是指牛肚子里的板油中的油份，属于体脂，如同猪油一样，脂肪颗粒较粗，通常采取熬制的方法来提取牛油 。牛油可以用于制作糕点，面包，以及中餐中的高汤等 。
推荐阅读
- 做好的泡沫字怎么拼贴
- 做炖蛋的时候怎么去腥味
- 做白切肉用猪的哪部分肉好
- 做壁橱用什么材料好
- wps校园大使主要做什么 有什么要做的？
- 做馒头的酵母粉能直接吃吗
- 12123查不到体检信息怎么办
- 做烘焙用的淡奶油哪个牌子的好点
- 做扯面一斤面放多少筋力源合适
- 做蛋糕怎么配出黑色