不可以 。
1、泡打粉和面发不起来 ， 蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉 。先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30到36的温度下发面一个小时 。
【做包子可以只加泡打粉吗】2、泡打粉一般是用来做西饼的 ， 增加点心的弹性，若要包子好吃，必须要发孝，可以用老面 ， 也可以用碱 。
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