胡萝卜配菠菜，红绿搭配，口感层次丰富，既满足营养互补，又做到颜色吸引食欲 。做的好还是很好吃的 。
所需：菠菜 胡萝卜 蒜 食盐 蚝油
【胡萝卜配菠菜怎么炒才好吃?】1、菠菜摘洗干净，胡萝卜切细丝.大蒜去皮切末.
2、锅中加一点盐煮开水，加入菠菜焯水见软捞出沥水备用，可有效去除涩味 。
3、热锅冷油，加入蒜末炒出香味，加入胡萝卜翻炒，加入菠菜翻炒几下，加少许盐和蚝油调味，炒匀即可 。颜色鲜亮又美味 。
这是最简单的做法，重点是菠菜焯水的时候加点盐，可有效去除涩味 。
如果喜欢面食的话，胡萝卜菠菜鸡蛋饼也是巨好吃，我餐桌上的常客 。
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