红薯是我们生活中常见的食材 , 部分地方也叫地瓜、地蛋、蜜薯等 , 红薯含有大量的食物性纤维 , 能防止便秘 , 增加排便功能 , 吃红薯容易饱腹 , 同时能减少热量的摄取 , 让人达到减肥的效果 , 红薯可以生吃 , 脆甜爽口 , 用清水冲洗干净 , 直接开吃 , 除此之外 , 红薯还可以熟吃 , 例如煮粥、红薯饼、红薯丸子、红薯烙等 , 软糯香甜 , 营养丰富 , 做法多种多样 , 方便快捷 。
“圆木轻燃炭火红 , 香飘四溢入风中 , 烤得香甜谁最乐 , 棉衣孩儿笑颜生” , 在众多的做法中 , 我最钟意的是烤红薯 , 零食匮乏的年代 , 孩子们只要有时间 , 就会聚在一起烤红薯 , 找一个山坡土地 , 刨坑垒砖 , 自制火炉 , 底下加柴火 , 上面烤红薯 , 香味随风飘扬 , 隔着老远都能闻见 , 大家想吃得迫不及待 , 直到最后 , 牙齿全部变黑才罢休 。
一晃十几年过去 , 儿时的烤红薯 , 再也回不去了 , 憧憬的味道 , 只能靠回忆了 , 小伙伴们陆续长大 , 团聚的日子越来越少 , 大街上也有卖烤红薯的 , 但多是汽油桶 , 总感觉不卫生 , 好在现在有烤箱 , 一种简单的烹饪工具 , 大部分厨房已经普及 , 我平常会烤红薯、烤烧饼、烤板栗、烤茄子、烤肉串 , 想吃烤红薯的小伙伴 , 今天把方法分享给大家 , 喜欢就行动起来吧 , 烤熟的红薯香喷喷的 , 软糯香甜 , 热乎乎的拿在手里 , 身体瞬间也暖和了不少 。
烤红薯食材:红薯、锡纸
工具:烤箱
1、尤其到了冬季 , 大街上的烤红薯 , 味道真的好香啊 , 自己在家烤 , 一定要选对品种 , 可以用蜜薯 , 糖油丰富 , 软糯好吃 , 准备适量的蜜薯 , 个头基本一致 , 这样熟的均匀 , 清洗干净 , 晾干表面的水分 。
2、烤箱品牌就无所谓了 , 就是普通家用的这种 , 大概一百元左右就行 , 在烤盘上铺一层锡纸 , 把红薯均匀地摆放整齐 , 无需预热 , 调到200度 , 烤制45分钟即可 。
烤到40分钟的时候 , 戴上防烫手套 , 可以翻一下面 , 这样熟的更均匀 , 如果上下层同时烤 , 只需30分钟即可 。
【烤箱烤红薯需要锡纸吗 烤箱烤红薯怎么烤】3、等时间到了 , 可以打开晾一晾 , 我选的红薯个头适中 , 不是很细小的那种 , 在烤制的过程中 , 时间随机应变 , 灵活运用 , 个头大就多烤几分钟 , 以流出糖油为标准 。
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