你觉得每个星期常吃哪些蔬菜合适？吃当季的蔬菜，而且换动着吃、或是搭配其它食材一起吃最为合适 。
每种蔬菜都有其一定的营养成份，每天变动着品种，或是同一品种搭配不同的食材一起烧，既能起到营养互补的作用，也能变化出不同口味的菜肴 。
现正值冬季，人们都说打了霜的青菜、萝卜好吃，事实上也的确如此 。这段日子，青菜、萝卜也是人们餐桌上常见到的菜肴 。
青菜可单炒，也可与肉一起炒，还可做汤 。炒青菜梗时，放入几个香菇，那口味与单炒青菜又会有所区别 。
香菇炒青菜梗主要食材：青菜梗550克、干香菇10个、肥猪肉一小块（约15克）
调 味 料：食用盐3克、水淀粉适量
制做方法 ：
1、将干香菇洗干净，放入冷水中，加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失 。大约浸泡45分钟左右，待香菇发软时捞出控干水，待用 。
2、把青菜梗一片片掰开，然后用手一片片搓洗干净，再用加了盐的清水浸泡10分钟，最后用水冲洗干净，沥干水，待用 。
3、把每片青菜梗用手掰成一小块，待用 。（为什么是用手掰，而不是用刀切，后面会详细地说明 。）
4、将小块肥猪肉洗干净，切片 。炒锅烧热，倒入适量的植物油，把肥肉片倒下去，用勺拔动几下，慢慢熬些油出来，不用熬干 。
5、把香菇放入锅中炒，炒约2分钟 。
6、倒入已掰成小块的青菜梗，翻炒约2分钟 。（青菜梗比较厚，时间短了怕会炒不熟 。炒青菜的时间可以根据家里灶具的火力大小而定 。）
7、加入适量的食用盐炒均匀，最后倒入适量的水淀粉勾芡，即可盛出装盘端上桌 。
白萝卜可以说是这个季节最便宜的蔬菜 。无论是将它做泡菜，还是红烧，清炒，亦或是炖骨头汤，都能展现出它的魅力所在 。
蚝油萝卜【你觉得每个星期常吃哪些蔬菜合适?】主要食材：白萝卜一根（约700克）、猪前腿瘦肉350克
调 味 料：植物油适量、料酒1勺、食用盐3克、香醋1勺、李锦记蚝油2勺
制做方法：
1、猪前腿肉洗干净，切成约3-4厘米的小块，用清水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水 。
2、白萝卜洗干净，切成滚刀块，待用 。
3、锅中倒植物油（可以多放点儿），烧到五成热时，倒入肉块翻炒至表面变色，加入1勺料酒继续翻炒 。
4、倒入适量清水，加入1勺香醋，盖上锅盖 。大火煮滚后转中小火煮5分钟 。
5、把萝卜块倒入锅内，继续炖煮 。
6、待锅内食材烧到九成熟，放入食用盐调味，再炖煮一会儿，起锅前加入2勺蚝油，翻炒均匀，即可盛出装盘 。
都说白萝卜用猪油烧着好吃，家里有猪油固然好，没猪油，用植物油一样烧着好吃呢 。
白萝卜炖猪骨汤，感觉在冬季吃最是适合，鲜香暖胃，专属冬日的美味 。
这个季节的藕，粉糯粉糯的，特别好吃，很适合红烧或是炖汤 。炖汤的方法特别简单，与猪骨同时下锅即可 。
而与肉一起红烧，也是一道传统的烹饪方法，从小吃到大 。
莲藕炖猪腕主要食材：莲藕700克、猪腕600克
调 味 料：植物盐适量、食用盐3克、香醋1/2勺、老抽1勺、生抽2勺、黄酒3勺、冰糖5克、姜片适量、香葱一根
烹饪工具：电压力锅
制作方法：
1、猪腕剁成合适大小的块，冲洗干净 。锅中放入清水，姜片、1勺黄酒，煮滚，把猪腕放入，焯尽血沫，捞出，用热水冲洗干净，沥干水，待用 。
2、把莲藕先清洗干净，再用干净的金属丝清洁球摩擦莲藕表皮 。这样去皮不但又快又薄，就连小凹处的脏东西都能去除 。最后再次冲洗干净，切成滚刀状，放入压力锅内 。
推荐阅读
- 一级建造师考试难点问题如何记忆？ 教你考试小技巧轻松应对一级建造师考试
- 如何鉴别红枣及其红枣功效？ 教你挑选红枣的小技巧
- 教你3个小妙招 如何制作夏季蔬菜沙拉
- 兵马俑制作方法 快动手做一个属于你自己的兵马俑吧
- 给你100万你怎么处理
- 孩子爱炫耀怎么办
- 新倩女幽魂网游攻略，攻略教你变身职业玩家
- 如何提升你的业务能力
- 2017年欧冠决赛你看好谁夺冠
- 阿里巴巴网店怎样开好