做蒜泥 。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎,加入适量食盐,滴入少许食醋,滴入些许香油即可 。
大蒜剥皮洗净,切成片或切碎,盛在碗中,加入适量食盐、食醋、香油 , 再加入纯净水 , 放置几分钟即可 。
烧、烤蒜 。把大蒜头用泥巴或者湿纸包上 , 埋进火里烧,或把大蒜瓣穿在竹签上放在暗火上烤,烧到大蒜外面金黄甚至少许糊 。
制作糖蒜 。在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头 , 放进糖蒜醋中腌制一段时间,就成了美味可口的糖蒜了,每天吃饭时,吃上几瓣,挺爽口的 。
【新鲜蒜头有哪些吃法】鸡蛋蒜 。把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥,把两个刚煮熟的热鸡蛋剥皮迅速放进蒜臼中,轻捣一下,让蒜泥在热蛋中烫一下,然后再把鸡蛋捣碎 , 与蒜泥搅合在一起,放入适量食盐、香油 。既有营养,又美味爽口 。
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