开心果油脂含量很高 。开心果中的油脂含量在45.1%左右 ， 属典型的高脂肪食物 ， 虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸 ， 对身体有益 ， 但若是食用过多 ， 身体对油脂不能完全代谢掉 ， 也会转化成脂肪囤积在体内 ， 引起肥胖 。
开心果油脂含量高吗
开心果是我们熟悉的一种坚果 ， 在营养上 ， 它含有45%左右的脂肪 ， 脂肪含量虽然很高 ， 但其中大部分是不饱和脂肪
【开心果油脂含量高吗】 不饱和脂肪包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪 ， 它们的含量分别为23克/100克、14克/100克左右 ， 饱和脂肪的含量很低 ， 约为6克/100克 。
开心果的蛋白质含量不低 ， 约为20%左右 。碳水化合物的含量为28%左右 ， 其中膳食纤维含量高达10%左右 ， 膳食纤维可以维持肠道健康 。
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