【孕妇麻辣烫家常做法?】步骤：
1. 先将牛肉/鸡肉/虾仁等蛋白质食材切成薄片 ， 或者剁成小块备用 。
2. 干辣椒洗净 ， 剪成小段 ， 葱姜蒜切末备用 。
3. 将适量的水烧开 ， 放入花椒和八角 ， 用中小火煮约10分钟 ， 直到水变得有味道 ， 关火备用 。
4. 取出一小部分花椒和八角在锅中加热 ， 加入食材 ， 爆炒几分钟 。
5. 加入蒜末、姜末、葱段和干辣椒段 ， 继续翻炒至食材变色 。
6. 加入调料 ， 例如适量的生抽、糖和盐 ， 继续翻炒均匀 。
7. 将煮好的花椒八角水倒入锅中 ， 加入配菜 ， 例如粉皮、粉丝、土豆、萝卜、豆芽等 ， 煮至食材熟透即可 。
8. 出锅前加入香油提升口感 ， 根据个人口味再加入适量辣椒油增加辣度 。可根据自己的口味加入少量花椒粉或者黑胡椒粉等调味料 。
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