一天到一周不等 。生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，如果将生蚝放在常温下保存，只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存 ， 保存得比较好，最多可以存活一周；如果是置于冷冻，其保存时间会更长 。
怎么判断生蚝是否变质：【生的生蚝可以放多久】一般情况下，新鲜的生蚝撬开时有比较大的阻力，撬开后肉质鲜嫩，富含弹性，闻起来有新鲜的海水气味，这样的生蚝是新鲜生蚝，可以食用；如果生蚝壳紧闭，敲击贝壳无动于衷，而且打开后发现蚝肉变干，可以闻到明显的臭味 ， 多表示生蚝已经死亡且发生腐坏 ， 这样的生蚝不宜食用 。
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