![红辣子炒鸽子的做法](http://pic.yunnanlong.com/230617/2143332W8-0.jpg)
主料:乳鸽2只,柿子椒100克,香菜20克 。
调料:食盐适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,桂圆2个 , 枣2个 。
做法:1、将乳鸽洗净,切成小块 , 锅内放入适量水 , 将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中 , 加入切好的乳鸽煮去血沫 。
【红辣子炒鸽子的做法】2、青椒切成块 。
3、香菜切成段 。
4、将煮好的乳鸽捞出 , 沥干水份 。
5、热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜 。
6、加入乳鸽翻炒 。
7、加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、生抽、料酒,加入香菜,出锅盛盘即可 。
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