这道菜非常好吃 ， 牛肉充分吸收的番茄的味道 ， 味道浓郁 ， 土豆软化入味 ， 牛腩里炖出的牛油味香浓 。汤汁红艳酸爽不油腻 ， 味美汤浓、开胃下饭 。
用料
牛腩 500克
番茄 3个
土豆 4个
桂皮 1根
八角 2朵
料酒 适量
盐 8克
糖 5克
老抽 15ml
姜片 适量
蒜 适量
做法步骤
1、土豆去皮 ， 牛腩洗净备用 。
2、在番茄的顶端划十字 ， 放入开水中浸泡5分钟 ， 去皮切小块、备用 。
3、土豆切块 ， 用冷水浸泡15分钟左右 。
4、冷水下锅 ， 开后焯5分钟左右 ， 捞出沥水控干 。
5、将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中 ， 桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等 ， 倒入1000毫升水 。（盐不要提前加入 ， 否则会造成汁香味遗失）
6、这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪 ， 用煲靓汤程序 。省时又省力 。
7、汤汁红艳酸爽不油腻 ， 味美汤浓、开胃下饭 。
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