1.电饭锅煮米饭（水过米面半厘米即可） 。
2.绿豆芽洗净，切段 。
3.虾米洗净浸泡5分钟 。
4.鸡蛋打在碗里搅散 。
5.蔓越莓干切碎 。
6.热油锅内，把虾米爆炒至八成熟 。
7.加入鸡蛋炒熟捣碎，盛起待用 。
8.加油和姜块炒熟豆芽 。去掉姜块，豆芽盛起待用 。
9.少许油把米饭炒至半干，加入盐和少许酱油翻炒至稍转金黄 。
10.加入之前已炒好的配料和碎蔓越莓干翻拌均匀 。
11.上盘，开吃 。
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