【海带炖鹅汤是补什么的】
可增加营养，又可防暑祛热 ， 是夏季保健菜肴 。海带营养丰富全面 ， 清热降压，利水解渴 ， 化痰软坚，增强体质 。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨之功效 。
制作方法：
1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净，剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块 。
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制 。
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒 。
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鹅肉上色 。
5、鹅肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒 。
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱 ， 加400毫升水;大火煮开，小火慢炖20分钟 。
7、汤汁略收，调味即可 。
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