卤料店,你都看明白了哪些商业“机密”?( 二 )


30,卤料店的老板都不太会说话,因为他们在慢慢变得很老,加上长期熬夜又超量工作,自然也就变老了 。
31,不少创业者会选择做卤料店,感觉一年到晚都有人吃,而且不难与投入不高,可一旦入行就知道后悔了 。
32,卤料也有不少培训机构,往往都拿钱去买个配方罢了,真的可以赚钱不多,事后都觉得很后悔 。
33,卤料店的品种都不会太多,正好卖完那种,要不然工作量太大又不好卖,反而会变成亏钱,只有刚刚好才能赚到钱 。
34,每一家卤料店开业前都会做市场调查,口味和人群都很重要,这样才能确保赚到钱 。
35,卤料店都不需要太多装修,不少还是买完就走,根本就不看装修,只要口味好和便宜就行了 。
36,卤料店的配方很重要,甚至会有人花高价格去买一个配方,只要配方正宗,那样是自然赚到不少钱 。
37,在工厂开卤料真的很赚钱,只要价格便宜就行,完全靠量去赚钱 。
【卤料店,你都看明白了哪些商业“机密”?】38,有一些卤料店不会自己做卤料,完全找别人拿货来卖,从中间去赚取差价,想想也是无语 。
39,卤料店也有好吃和难吃之分,不少人根本就不懂也去开卤料店,让外人觉得无语和不可思议 。
40,卤料店总是会看人推荐,那些有钱人会推荐贵的,普通人推荐一般般的,那样才给人一种物美价廉感觉 。
41,一些卤料店会开着很偏僻位置,只要没有竞争对手,那就是垄断生意,那就更好赚钱了 。
42,卤料店需要处理的东西会特别多,虽然看起来也就那几样,但实际做起来是真的多又累,其中辛苦无法想象 。
43,有一些卤料店不会放香料,这些都不便宜,自然也就放点别的东西下去,以此来代替,只不过吃多了对身体不好 。
44,卤料店的鸡爪都不会洗,那些鸡爪的指甲都还在,而且客人都知道这件事,没人在意 。
45,如今的卤料也是越来越贵了,一百块钱也买不了多少,有些人也就不再买卤料了,感觉吃不起 。
46,卤料店不光会卖卤料,也有不少副产品,比如花生、瓜子等等,只要有人买也就会附带一些 。
47,卤料店总是会特别香,隔了夜都一样,其实是放了一些东西下去才会这样,普通人在家根本就做不出来 。
48,有些卤料店的卤料是看着黑色的,其实才是健康的样子 。
49,卤料店的不少东西都是不洗的,卤一下也就看不出来了 。
50,荤菜不少是冻品,但会对你说是“新鲜” 。

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