【摩尔炒鸡蛋做法?】1
泡好的木耳去蒂，摘成片 。
2
青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片 。
3
葱姜蒜切片 。
4
鸡蛋打入碗中打匀备用 。
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锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水
6
锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用 。
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锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香 。
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此时下切好的青红椒片，转中火翻炒 。
9
然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒 。
10
加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒 。最后淋香油5克，出锅装盘 。
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