【水城羊肉汤的配方及用量?】做法要点 1、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白 。
2、熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓 。原料制作 羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克 。⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝 。⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用 。
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