【鸡精和鸡粉有什么区别，是不是一个东西?】不是，但非常类似 。随便上某购物网站随便找的，同一个牌子的鸡粉和鸡精对比 。鸡粉主要成分：食用盐 白砂糖 食品添加剂（谷氨酸钠 5'-呈味核苷酸二钠 二氧化硅 苹果酸 焦糖色 柠檬黄）小麦粉 淀粉 食用香精香料 鸡肉粉 鸡油 香辛料鸡精主要成分：食用盐 白砂糖 食品添加剂（谷氨酸钠 5'-呈味核苷酸二钠 苹果酸 蔗糖素 柠檬黄）小麦粉 淀粉 食用香精香料 麦芽糊精 鸡肉粉 鸡油 香辛料主要成分都一样，只有细节上的细微差异，鸡粉号称其中添加了鸡肉的粉末，这就是人家的卖点，但提鲜的仍然是谷氨酸钠 。喜欢鸡粉的配比味道就买鸡粉，觉得不愿意花那个钱就买鸡精 。食品调味剂卖的就是那点风味，蜂蜜的主要成分与麦芽糖相似，麦芽糖几块钱一大盒，蜂蜜有的一小盒几大百 。有市场规律调节，消费者愿买哪个买哪个 。反正我们家不用鸡精只用味精 。
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