干的羊肚菌要放冰箱的 ， 因为有些地方比较炎热和潮湿，如果放在常温下保存，很容易导致干羊肚菌坏了 ， 而将羊肚菌密封好放入冰箱保鲜层，是非常明智的做法，这样保存的干羊肚菌不仅不会坏，还可以延长其保存时间，就算放长时间 ， 其品质也不会变 。
【干的羊肚菌要放冰箱吗】但是干羊肚菌不建议放冰箱冷冻层，保鲜层这样的温度就可以了，冷冻层会导致干羊肚菌太硬，而且吃的时候不方便，因为干羊肚菌在吃的时候还需要提前泡发 ， 清洗干净才行 。
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