制作主料：白菜几片、豆腐1块、鸡蛋一个、泡发的粉条1小把、五花肉一小块
制作调料：大葱1根、大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、甜椒半个、芹菜1棵、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺
——制作方法和步骤——
步骤一：把大白菜清洗干净斜刀切成片、五花肉切成片 ， 分别装盘备用 。
步骤二：把大葱切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切圈、芹菜切成小段、甜椒切成小颗粒、香葱切成末 ， 然后分别装盘备用 。
步骤三：取一个小碗 ， 依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺 ， 再放入小半碗水 ， 然后搅拌均匀兑成调料汁 。
步骤四：把豆腐切方块放入盘中 ， 把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散后倒入豆腐里边备用 。
步骤五：炒锅中放入一勺油 ， 把豆腐裹上蛋液后放入锅中 ， 开小火慢慢煎炸 ， 把豆腐两边都煎成金黄色 ， 大家要注意的是 ， 豆腐放进去不要乱动 ， 等一面煎定型后 ， 稍微晃动就可以 ， 等煎成金黄色后翻面把另一面煎成金黄色盛出来备用 。
步骤六：取一个砂锅 ， 放入一勺油 ， 把五花肉放里边个炒出油脂、把五花肉炒熟 ， 放入葱蒜和小米辣炒出香味 。
【豆腐白菜粉丝煲的做法简单又好吃?】步骤七：调料炒出香味后 ， 把白菜倒里边大火炒蔫 。
步骤八：白菜炒蔫后把豆腐和泡发的粉条一起放里边 ， 然后倒入调料汁 ， 翻动均匀 ， 然后盖盖开小火焖煮2分钟左右 ， 让调料和食材充分融合 。
步骤九：焖煮2分钟后 ， 把甜椒和芹菜到里边稍微翻动一下 ， 然后关好用砂锅余温焖制一下就可以 ， 然后撒上香葱上桌开饭啦！
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