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红烧韭菜豆腐家常做法?

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红烧韭菜豆腐做法步骤：
1首先将老豆腐切成厚片备用 。
2下一步开始准备辅料 ， 准备小米辣几个切碎备用 。
3准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用 。
【红烧韭菜豆腐家常做法?】4准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用 。
5准备韭菜几根切成小段备用 ， 喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉 。
6下一步开始准备料汁 ， 碗中加入食用盐半勺 ， 加入少许白糖 ， 加入生抽酱油6克 ， 加入蚝油3克 ， 加入清水150克 ， 最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用 。
7下一步开始制作 ， 首先我们把锅烧热 ， 锅烧热之后加入适量的植物油滑锅 。
8滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油 ， 在锅中撒入少许的食用盐 。
9然后将切好的老豆腐依次下入锅中 ， 同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅 ， 同时还能够去除豆腥味 。
10豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入 ， 然后转中小火煎6分钟 。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊 。
11中途再翻过来煎另一面 。
12将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香 ， 中途可以适当的加一些油来润锅 。
13辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅 。
14汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生 。
15韭菜烧至断生之后即可出锅装盘 。

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