舒淇经典电影排骨的做法：锅中倒入水、料酒和排骨 ， 捞出血沫，捞出排骨备用，起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒 ， 倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟 ， 倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出 ， 撒上香菜即可 。
【舒淇经典电影排骨的做法】排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大 ， 也是中国人饮食结构导致 。
如：红烧排骨，是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。
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