【如何炒菜花好吃?】炒菜花是一道常见的家常菜，以下是几个制作技巧，可以让炒菜花更加好吃：
菜花要提前焯水 。将切好的菜花放入滚水中焯水2-3分钟，然后立刻捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样可以去除菜花的苦味和异味，还可以使菜花更加脆嫩可口 。
热锅冷油，先爆香辣椒和葱姜蒜 。在锅中倒入适量的油，加热至七成热时，放入适量的干辣椒、葱姜蒜爆香，这样可以增强炒菜花的口感和味道 。
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