海蛎200克
鸡蛋三颗?，熟牛肉50克
小葱适量?
料酒适量?
淀粉适量?
凉拌酱油适量?
黑胡椒粉适量?
白糖适量?
做法
1海蛎先用滤网过水冲洗下，再用盐水用筷子同一方向搅洗过水冲净，用滤网过水、滤水，加淀粉、料酒、酱油、盐搅拌下 。牛肉切碎粒
2.碗里打好鸡蛋，放入牛肉粒加点盐和小葱搅拌均匀
3油热后下点葱头，炸出香味倒入海蛎翻炒至快熟，鸡蛋从边缘导入先覆盖下海蛎，然后翻炒休息火候别太焦
【海蛎煎牛肉的做法?】4快起锅前加点料酒、黑胡椒粉、凉拌酱油、糖！再次翻炒盛盘！
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