炸扣肉放白醋或陈醋都可，在味道上并无太大区别，白醋略酸，味道更浓，陈醋还可调色 。
炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、盐少量、蒜少量、花椒大料等调味品 。
做法：
1、五花肉水煮透煮软 ， 用筷子在表皮上插洞，这样更易熟透，再抹上适量盐和醋 。
2、下油锅炸，注意翻动，等到颜色金黄了再捞出来即可 。
【炸扣肉放白醋或陈醋】3、出锅后即可食用，可加上少量葱、配合蒜进行挑汁，味道更鲜美 。
推荐阅读
- 炖羊肉放什么调料好吃
- 炖羊肉放什么调料窍门
- 怎么去水垢
- 白醋成分
- 猪肉放保鲜5天还能吃吗
- 煮熟的鸡胸肉放冰箱保鲜能放几天
- 洗头发能放白醋吗
- 腊肉放冰箱发霉能吃吗
- 木耳炒肉放到第二天还能吃吗
- 炖肉放茶叶好吗?