食材：炸猪皮，红辣椒，油，盐 ， 生抽，料酒，大蒜 。
【炸猪皮炒三鲜的做法】步骤：
先将辣椒大蒜籽切碎 。再将炸猪皮用热开水泡发，切丝，再用温水清洗干净，再入开水锅里焯烫一遍 ， 过凉后控干水份 。然后起油锅，放大蒜籽辣椒爆香，在放炸猪皮炒一会 。最后撒盐炒匀，放入料酒，倒入生抽炒匀，即可出锅 。
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