麻辣香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料 ， 经现代工艺精制而成 ， 不伤胃、不上火 ， 符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求 ， 具有广泛的市场基础和巨大的发展前景 。
苏州新东方烹饪学校培训时间不限学习时间 ， 学会为止 ， 包教包会 。一般学习3~5天左右 ， 根据个人掌握情况而定 。
苏州新东方烹饪学校培训内容速炒酱的调制：干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等；味型一般可分为原味、微辣、中辣、重辣、极品辣 。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味；
荤菜的制作：鲜虾 ， 大闸蟹 ， 羊肉 ， 牛肉 ， 鱿鱼须 ， 午餐肉 ， 金钱肚 ， 红烧肉 ， 肥肠、鸭肉 ， 鸡中翅 ， 排骨 ， 各种肉串 ， 蟹柳 ， 大肠 ， 猪肚条 ， 腰花 ， 鸡珍 ， 牛蛙 ， 小酥肉 ， 各种鱼丸肉丸 ， 骨肉相连等等；
素菜的制作：莲藕 ， 土豆 ， 魔芋 ， 老豆腐 ， 油腐竹 ， 泡腐竹 ， 白菜 ， 粉带 ， 菜花 ， 豆腐皮 ， 鲜香菇 ， 蘑菇 ， 海带结（菌类） ， 野山菌 ， 茶树菇 ， 杏鲍菇 ， 青笋 ， 黄瓜 ， 金针菇 ， 冬瓜 ， 西芹 ， 土豆粉等等 。
苏州新东方烹饪学校培训课程1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用；
【想学麻辣香锅可以去哪学?】2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作；
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作；
6.培训素菜的处理方法与技巧；
7.培训肉料的腌制及处理方法；
8.培训虾的处理方法；
9.培训红油、卤水的的制作及保养；
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式；
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放 。
苏州新东方烹饪学校店面指导1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱 。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划 。
3.根据各店具体情况 ， 制定店面投资预算分析及投资风险回避 。
4.各店菜单的定价参考及设计 。
5.制作麻辣香锅的配置及工具 。
苏州新东方烹饪学校培训成品展示
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