慈竹的竹笋能吃
原料
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肉 (500克)
竹笋 (300克)
姜 20克
【慈竹的竹笋能吃吗?】蒜 5瓣
泡椒 25克
花椒 5克
酱油 3勺
红油豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺
陈醋 1勺
胡椒粉 1勺
盐 3勺
味精 1勺
1/先将鲜竹笋切片(尽量切薄一点,炒的时候更好入味),锅中烧开水,将切好的竹笋倒入锅中,沸水煮五分钟左右,捞出过凉水(为了避免竹笋中含有苦涩的味道) 。
2/将五花肉切小片,锅中放适量的油,油温七成熟,将所需的将五花肉放进去翻炒40秒左右(注意小心油飞溅烫伤) 。
3/将所需作料放入锅中,炒出香味后,将准备好的鲜竹笋倒入锅中,继续翻炒三分钟左右 。最后放盐,味精,香喷喷的鲜竹笋炒肉就可以出锅啦 。
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