【求教，自己做了肉松为什么很硬?】1 。必须烂2.压锅出锅后，把肉肉捏开的不充分，得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开3.分开后炒的时间也不能太长了，时间长了就老了，就会干硬，嚼不动PS最近也在捣鼓自制肉松，猪肉松和牛肉松都做了，还差个鱼肉松 。
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