说起夏天的生意 ， 在大家想法里 ， 就是生意最好做的季节 ， 可是在我的小吃生意里 ， 却是有着不同的见解和建议 。
生意 ， 有好多做法 ， 也有好多的经营之道 。一年四季 ， 春夏秋冬 ， 每个季节都有每个季节的的旺季生意 ， 冬天人们的消费观念就是吃热火的 ， 麻辣烫烩面 ， 汤饭等等 ， 夏季的凉皮凉面 ， 凉菜类的凉食系列 ， 春秋季的炒菜烧菜等四季菜系列 。
说到这里我就想知道 ， 你说的夏季到了想买点卤肉 ， 不知道买什么好的这个问题 ，
你以前做过生这方面的生意没有 ， 或者亲戚朋友中间有没有人在做这方面的生意人 。你是什么动力驱使你想卖熟食凉菜 。如果都没有 ， 我劝你还是慎重为好 ， 隔行如隔山 ， 当我们看到别人生意火爆 ， 大把发财的时候 ， 我们一般没有生意基础的人都是想着 ， 这生意太好了 ， 我也得马上复制这个生意 ， 来分一杯这个生意所带来的物质感受和心理感受 。其结果是大多数人都在这个生意上栽了跟头 。甚至亏钱栽倒 ， 拥抱了惨痛的教训 。
就你有这些方面的想法 ， 和发财的欲望 ， 其精神固然可贵难得 ， 但是现实的残酷 ， 竞争的激烈 ， 优胜略汰的生存法则 ， 我们在这个时候 ， 还是必须要考虑一下的 。免得盲目跟风上市 ， 最后自己伤到自己 。
【刚开始摆摊，夏天卖什么卤肉能受欢迎?】反之 ， 如果你有这方面的经验和爱好 ， 或者亲戚朋友在这些方面可以给你帮忙支持 ， 那你的想法就可以变成现实 ， 而且在夏天的这一个季度 ， 你的收入绝对是丰厚可观的 。只要在卤肉的质量和品种上真心的下点功夫 ， 比如卤肉方面的肘子 ， 猪头肉 ， 牛肉 ， 牛肚 ， 猪耳朵 ， 口条 ， 猪肝 ， 心 ， 连心肉 ， 肥肠 ， 猪尾巴等等 ， 素菜方面的家常凉菜 ， 比如 ， 莲藕 ， 黄瓜 ， 西葫芦 ， 豆芽 ， 青苗 ， 豆皮 ， 腐竹 ， 西兰花 ， 青菜 ， 豆角 ， 豌豆尖 ， 海带 ， 木耳 ， 珊瑚菜 ， 凉皮 ， 皮沌 ， 蚕豆 ， 粉丝 ， 花生米等等 ， 焯水 ， 水发 ， 改刀 ， 摆盘 ， 都做到菜品色味俱全 ， 再加上干净整洁的卫生和周到热情的服务 ， 最后还有比较实惠的价格 ， 那你的生意绝对会火起来 ， 而且不是一个夏季 ， 肯定都会在你夏季的风口浪尖上打开广告 ， 成为你今后的一份事业和生财知道 ， 最后预祝你心想事成 ， 财源广丰 。
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