【姜面酱料配方?】1、自制姜面酱料的材料准备平时自制姜酱时需要准备一千克新鲜的沙姜和两百五十克大蒜，以及一百五十在大葱，再就是食用油要适量准备一些 。
2、自制姜面酱料材料的处理在制作姜酱时要把准备好的沙姜洗净，去掉水分，把大蒜去皮洗净，大葱也洗干净去掉水分，把大蒜与沙姜一起入料理机进行搅拌，制成泥状，把大葱全部切成细末备用 。
3、自制姜面酱料的熬制方法把所有材料准备好以后，把炒锅放在火上加热以后放食用油，再把姜泥入锅，加热，并来回不断的搅拌，三分钟以后把葱末加入进去，搅拌不能停止，不然会糊锅，一直到锅中的姜蒜末开始变黄，才能把火关掉，这时油的余油会继续加热，直到它们变焦，如果关火过晚，做好的姜酱就会糊了 。
4、自制姜面酱料的食用方法把姜酱做好以后，可以装入瓶子中密封保存，需要食用时取出一些加入适量的糖和酱油，调匀以后直接醮食就可以 。
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