【为什么我买的新鲜牛排做不出来餐厅做的味道?】因为牛排这样东西，几乎所有人都煎过，但是真正达到完美口味和效果的，少之又有，牛排店独一无二的风味就像是秘方，那种沸腾着黄油香气四溢的感觉又好像在家难以完成 。一块好牛排的起点便是牛肉，不同的CUT 肉质还有处理方式对味道的影响是十分巨大的，我们常见的牛肉 超市里，一般可以买到的 。
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