苦瓜是一种健康的蔬菜,富含维生素C、纤维素等营养物质 。以下是四种常见的家常做法:
【苦瓜最好吃的4种家常做法?】1.醋炒苦瓜:先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味,然后油锅中爆香葱姜蒜末,加入苦瓜翻炒几分钟,最后加入适量醋和盐调味即可 。
2.清炒苦瓜:将苦瓜切成小片或轮片,放入滚水中焯水一分钟捞出备用;油锅中爆香葱姜蒜末,加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态,加点盐和少量白胡椒粉调味即可 。
3.苦瓜煲汤:将苦瓜切成块或丝,配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可 。
4.凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片或丝,并用开水焯一下;焯好的凉快后,再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用 。
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