车祸死亡是否负刑事责任，要依据事故责任认定书来定，造成一人死亡 ， 负事故全部或者主要责任的，构成交通肇事罪，要承担刑事责任 。
【法律依据】
【车祸死亡刑事责任吗】《刑法》第一百三十三条 ， 违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的 ， 处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑 。
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