【如何做茶树菇焖面?】茶树菇焖面的做法如下：所有食材收拾清洗干净备用，豆角、豆芽、茶树菇提前焯水后放凉水盆里 。
锅里放植物油，中小火，然后放五花肉煸炒出油，肉微黄的时候放葱花，蒜末炒香 。放白糖，醋爆香 。调大火放西红柿 。
放入茶树菇，黑木耳，豆芽，芹菜爆炒，放酱油，放土豆，豆角，胡萝卜，加盐继续翻炒一会儿 。放纯净水与锅里的菜齐平 。大火烧开，转小火慢炖 。
然后就是面，面最好在备菜之前就和好，稍硬一些比较有嚼劲儿 。放在盆里醒一会儿 。醒面的时候准备菜，菜入锅小火炖的时候开始擀面条，面条粗细宽窄自己定 。粗宽的话后面焖的时候时间要长一些，细窄的话时间短一些 。
面整理好后，锅里的菜也刚刚好，尝一下味道，要稍有一点咸，等下面出锅的时候就刚刚好了 。转大火，把面放锅里，不要搅拌，盖好锅盖 。转小火焖15分钟左右，开盖用筷子搅拌均匀，撒上香菜就可以出锅了 。
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