米炒肉怎么做?
米炒肉做法如下
【米炒肉怎么做?】材料：
凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克 。
调料：
葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量 。
做法：
1．青菜心洗净 ， 切末；木耳用热水泡发后 ， 洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用；
2．锅内放适量猪油烧热 ， 放入葱末 ， 炒出香味后倒入肉丁速炒 ， 加入姜末、料酒 ， 盐 ， 炒熟后出锅；
3．锅内放入余下的猪油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 炒熟 ， 捣碎后出锅；
4．锅内放余下的猪油烧热 ， 倒入青菜心末、木耳末翻炒 ， 放盐、米饭炒热 ， 再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀 ， 离火后加味精炒匀即可 。
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