步骤一：蒜薹摘掉顶部，切成段，放入清水中洗干净，控水备用 。
步骤二：猪肉切成条或者片，葱洗干净切丝，姜去皮切成细丝 。
步骤三：锅内添冷水烧开，撒入适量食盐，倒入蒜苔焯水，等到蒜苔颜色变深，差不多1分钟左右，捞出泡冷水，最后捞出控水备用 。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入猪肉 。
步骤五：翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色，然后倒入蒜苔 。
【蒜苔炒肉王刚?】步骤六：撒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出装盘食用 。
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