用料：蒜苔 一把
生抽 勺
盐 克
糖
茄子
豌豆
猪里脊
鸡精
做法：1.茄子切丁 ， 放盐让他出水 ， 手攥一下挤出水分 ， 放油超软盛出备用 。
2.蒜苔洗净切小一点的段
3.猪里脊洗净切丁 ， 酱油加淀粉抓一下 。
4.起锅 ， 倒入适量的水 ， 水开下入豌豆焯一下水 ， 捞出控水备用 。
5.另起锅 ， 倒入适量的油 ， 当油温升至5成热时 ， 下入肉丁 ， 进行煸炒 ， 再加入蒜苔 。各种调料 。
【茄子蒜苔炒肉的做法?】6.加入焯过水的豌豆 ， 加入茄子 。加鸡精加祘出锅 ， 开吃 。
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