都说三伏天要吃羊肉 ， 这样对身体是非常有好处的 ， 不过三伏天的羊肉该怎么吃呢？三伏天羊肉炖什么最好？三伏天煲羊肉汤放什么料？一起来看看吧
【三伏天羊肉炖什么最好】三伏天羊肉炖什么最好
【冬瓜焖羊肉】
材料：冬瓜500克 ， 羊肉500克 。
配料：葱半颗 ， 姜1小块 ， 花椒1小勺 ， 料酒1勺 ， 盐1小勺 。
做法：羊肉焯水后与冬瓜块一起放入锅中 ， 加水加调味料 ， 炖至柔烂冬瓜绵软即可 ， 清淡可口没有膻味 。
【萝卜烧羊肉】
材料：羊肉500克 ， 白萝卜半个（350克）
配料：葱1小段 ， 姜4片 ， 香菜少许 ， 盐适量 ， 羊油1勺 。
做法：羊肉焯水后与萝卜块一起放入锅中 ， 加水加配料 ， 炖至羊肉柔烂萝卜绵软 ， 最后放入羊油即可 。
【羊肉白菜烧粉条】
材料：煮熟的羊肉250克 ， 白菜250克 ， 泡好的粉条150克 。
调味料：葱半颗 ， 姜6片 ， 盐1小勺 ， 花椒几粒 ， 米醋1勺 ， 香菜1颗 。
做法：将羊肉放入汤堡中煮熟 ， 然后捞出切块 ， 再炖白菜粉条即可 。
【羊肉汤锅】
汤底材料：羊肉1000克 ， 姜1大块 。
配菜：羊肉 ， 牛肉丸 ， 鱼丸 ， 皮肚 ， 大虾 ， 香菇 ， 木耳 ， 腐竹 ， 豆腐泡 ， 金针菇 ， 粉丝 ， 菠菜
做法：先煮一锅羊肉 ， 然后用羊肉汤做底 ， 再放喜欢的各种配菜 ， 一锅炖出个全家福 。
三伏天羊肉药膳
1、羊肉150克 ， 粳米100克 ， 生姜5片 。共煮粥 ， 加油、食盐调味 。治体虚怕冷 ， 腰酸腿软 ， 肾虚阳 ， 遗精早泄 ， 月经不调 ， 血虚经痛 。
2、羊肉250克 ， 猪脚1只 ， 同煮汤后加少量食盐和调料 。日食2次 ， 连食1周 。主治产后无乳、少乳 。
3、羊肉1000克 ， 甘草、当归各10克 ， 食盐、生姜、桂皮、八角及水适量 ， 小火焖熟 。既是上好的美味佳肴 ， 又能治老人感冒 ， 风寒咳嗽 ， 体虚怕冷 ， 腰酸腿软 ， 小便频数 。
4、羊肉500克 ， 黄芪、党参各30克 ， 生姜25克 ， 当归20克同煮 。食肉喝汤 ， 治气血虚弱 ， 营养不良 ， 贫血 ， 低热多汗 ， 手足冷 。
5、羊肉250克 ， 煮烂 ， 再加鲜山药500克 ， 糯米250克 ， 煮成粥 。早晚各食1次 ， 治食欲不振 ， 大便稀溏 ， 腰酸尿频 ， 体弱畏寒 。
6、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料 。煮熟切片食用 ， 治脾肾虚寒而致的消化不良 ， 腹部隐痛 ， 腰膝冷痛 。羊肉与虾米、姜、葱作羹 ， 可补肾 。
7、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服 ， 治遗尿、小便频数 。
8、羊肉膻味较大 ， 1000克羊肉加甘草10克 ， 料酒、生姜适量 ， 共烧滚一下 ， 其膻味即可消除 。
三伏天吃羊肉注意事项
羊肉性温补 ， 食用后能起到去湿除寒的作用 ， 而三伏天是一年中最热的时候 ， 这时候吃羊肉能刺激机体代谢 ， 加速排汗 ， 从而能更好的排除体内湿寒之气 。
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