可以做绿豆馅的;1、先把水油皮和好 。
2、再把油酥和好！
3、把油酥分成等分，油皮分成等份，油皮包裹好油酥，放入冰箱冷藏，出来比较好操作 。
4、把绿豆沙馅料，也分成等分 。也放入冰箱里冷藏 。
5、面团压扁，擀成牛舌状 自上而下卷起依次完成其它，收口朝下，盖保鲜膜醒15 。
6、把蛋黄依次挨个包入绿豆沙馅中 。绿豆沙水分比较大，所以要捏紧，然后放入冰箱冷藏，几分钟 。到时候油皮酥好包裹他 。
7、依次挨个的，把每个馅料包裹进去 。收好口，务必要收紧，且不能有破口 。收口朝下！
8、在表层涂上鸡蛋液，撒上点黑芝麻，进入到己预热好的180度的烤箱 。烤上15分钟 。
【蛋黄酥可以做什么馅的?】9、出来的时候再刷上一层鸡蛋液，点缀上少许蔓越莓 。再烤个15分钟即可 。
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