1、花甲放入大碗中 ， 加入适量清水，盐2勺，香油几滴 ， 浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙 。
【花甲冬瓜汤的做法】2、冬瓜去皮切片 ， 姜切片 ， 小葱切葱花，锅中放入姜片，料酒半勺，清水适量煮沸 。
3、放入冬瓜片煮5分钟，放入花甲煮至开口 ， 加入盐1勺，鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可 。
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