1、热锅下油
2、生姜，大蒜炒香
3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒
4、加上两小勺辣豆瓣炒香
5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水
6、锅内倒进冻豆腐 ， 牛肉，鱼丸子 ， 虾饺煮
7、煮得快好时下素菜
【麻辣烫的做法 在家怎么做麻辣烫】8、加入自己喜欢吃的素小菜 。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜 。也可以放在电磁炉上边煮边吃 。
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