肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子的家常做法
主料茄子300g肉末100g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜适量葱适量
步骤
肉末茄子的做法步骤11.准备食材
肉末茄子的做法步骤22.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下
肉末茄子的做法步骤33.茄子去皮切段，大蒜切末
肉末茄子的做法步骤44.起油锅煸香大蒜
肉末茄子的做法步骤55.放入肉末煸炒出油后盛出
肉末茄子的做法步骤66.再放点油煸炒茄子
肉末茄子的做法步骤77.放盐
肉末茄子的做法步骤88.放生抽，再放点开水
肉末茄子的做法步骤99.等茄子发软时放入肉末翻炒
肉末茄子的做法步骤1010.放蚝油翻炒一会
肉末茄子的做法步骤1111.最后撒上葱花即可
肉末茄子怎么做 肉末酱烧茄子的家常做法大全
茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益 。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效 。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用 。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。主料： 茄子(紫皮、长)300克
辅料： 九层塔15克 猪肉(肥瘦)50克 调料： 大蒜5克 盐3克白砂糖3克 醋3克 淀粉(豌豆)3克 植物油20克 肉末茄子的家常做法： 1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 肉末茄子 2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可 。
肉末茄子怎么做好吃，啤酒肉末茄子的家常做法
主料茄子2条五花肉200克辅料油适量盐适量鸡蛋1个啤酒1杯生粉适量姜1块小葱2根
步骤
肉末茄盒的做法步骤11.准备好所需要的食材
肉末茄盒的做法步骤22.茄子切成稍厚点的圆圈状，用盐水稍微浸泡一下以防变色
【怎么做肉末茄子最简单的做法】肉末茄盒的做法步骤33.五花肉和小葱姜剁成细腻的肉泥，加入少许盐、十三香和生抽调下味道
肉末茄盒的做法步骤44.另取一只大碗，倒入啤酒、鸡蛋、盐、十三香、生抽、适量生粉调成细腻可流动的挂浆面糊
肉末茄盒的做法步骤55.茄子圈用刀在中间切一道刀口，不用切断，把肉泥抹在中间夹好
肉末茄盒的做法步骤66.夹好的茄盒用刀再两面稍微划一下“井”形的刀印，再放在调好的生粉糊中沾一下
肉末茄盒的做法步骤77.锅中倒入油，油温7成热的时候放茄盒下去开炸
肉末茄盒的做法步骤88.炸至两面金黄的时候捞起沥下油
肉末茄盒的做法步骤99.趁热吃外酥里嫩的非常美味
肉末茄盒的做法步骤1010.这是最后烩好的糖醋茄盒
肉末茄子家常简单做法？
食材：茄子2条、肉末150克、蒜瓣10枚左右、小葱、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉 。
做法：
1、（取白瓷勺）肉末里加入2勺料酒、1勺生抽、半勺白胡椒粉，搅匀腌制10分钟 。
2、茄子切成条状，加入2勺盐抓匀杀一下水，大概3分钟后，茄子的水分开始渗出，再把茄子里的水分挤干（这样茄子在炒的时候不容易吸油） 。漂洗一下茄子，把盐洗掉一些，以免太咸，再挤干 。
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