最佳答案豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆（长豆角）、荷兰豆等 。1、油豆：油豆属于中早熟蔓生品种，长势强，花紫色，嫩荚绿色 。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广 。春、秋季皆可种植，露地、保护地均可栽培 。2、架豆：荚绿色圆棍形，荚肉厚，商品性好；植株生长旺盛 ， 侧枝较多，适合冬春季保护地及秋季露地栽培 。
豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆（长豆角）、荷兰豆等 。
1、油豆：油豆属于中早熟蔓生品种，长势强；花紫色，嫩荚绿色，平均荚长20厘米，荚宽2.4厘米；无纤维，肉质面，商品性极佳，平均每亩达1600公斤 。该品种抗病、抗逆性强 ， 适应范围广，不早衰，耐贮运 ， 春、秋季皆可种植，露地、保护地均可栽培 。
2、架豆：种植架豆，建议选择泰国架豆王 。该品种表现稳定，产量高，抗病，无筋、无纤维；荚绿色圆棍形，荚肉厚 ， 荚长30厘米以上，商品性好；植株生长旺盛，侧枝较多，从播种至采收嫩荚需75天左右 ， 亩产3000～4000公斤，适合冬春季保护地及秋季露地栽培 。播种行株距以30～50厘米为宜，每穴播1～2粒 。
3、芸豆：目前常种植的芸豆品种可分为白芸豆和绿芸豆两类 。在白芸豆品种当中，九粒白是种植面积最大的一个品种 。九粒白芸豆的特点是有2～3片真叶即可开花结荚，可比其他品种早20天结荚；从播种至采收嫩荚需60～63天，采收期半年以上；荚长26～30厘米，荚淡绿白色 ， 一般亩产鲜荚5000公斤；适应范围广，具有很强的耐寒性、抗病性及耐热性，既可在露地栽培，又可在保护地栽培 。
4、豇豆（长豆角）：豇豆品种种类繁多，按种子颜色可分为红粒、黄粒、白粒和黑粒 。当前种植面积最大的是黄粒绿皮豇豆，建议菜农选择长龙五号品种 ， 该品种中熟，植株蔓生，长势强，以主蔓结荚为主，分枝少，从播种至采收需60天左右，荚长70～85厘米，最长可达1米，亩产高达4000公斤 。红粒豇豆建议选择高优四号，该品种早熟，蔓生，长势强 ， 结荚较集中，荚呈长圆条形，荚长57～61厘米 。
【豆类蔬菜有哪些品种】5、荷兰豆：又称蜜糖豆或蜜豆 ， 扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、毕豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部 ， 荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高 。
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