1、将鱼清洗干净控干水分切块、抹盐、料酒腌制20分钟备用；
2、蒜拍碎，姜切片，大葱切小段，干辣椒切段，藿香切段；
3、炒锅放油油温6成热，煎鱼块至表面金黄；
4、另起新锅放豆瓣酱、葱姜蒜辣椒炒出红油 。加水调入辣椒、盐和少许白糖调味 。加煎好的鱼块 ， 转中小火烧15分钟，加入藿香焖2分钟即可 。
【红烧中华鲟的做法】
推荐阅读
- 黄油鸡适合红烧吗?
- 做红烧鸡块可以放茶叶吗?
- 红烧鸡什么时候放盐?
- 红烧辣子鸡块的正宗做法王刚?
- 红烧鸡块鸡头可以吃吗?
- 公鸡的做法?
- 红烧大公鸡要炖多久肉才能烂?
- 红烧肉的家常做法
- 红烧牛肉的做法 五步做出美味菜肴
- 干黄花红烧肉的做法?